資訊動態
-
2022-04-25五分鐘，帶您全面了解“安慶皖嫂家政”
-
2024-01-25不忘初心，攜手共進 | 安慶皖嫂2023月嫂年會圓滿落幕！
-
2022-11-03迎江區放心家政進社區——宜城路街道全覆蓋！
-
2020-10-212020年第二屆全國巾幗家政服務職業風采大賽 安徽省皖嫂榮獲全國家政品牌領跑
-
2022-06-16皖嫂公益|家政服務進社區 抓培訓提技能促就業
-
2023-12-02喜報！安慶皖嫂家政總經理劉濤當選安慶市家庭服務業協會秘書長！
公司動態
家政阿(a)姨(yi)見面(mian)會
家政(zheng)阿姨見面(mian)會
- 安慶皖嫂(sao)家政第(di)57期 -
面點培訓
此次花(hua)樣面點(dian)教(jiao)學(xue)(xue)由安(an)慶(qing)皖嫂(sao)家(jia)政部徐老師講解，她熟悉擅長包子、花(hua)卷等(deng)面點(dian)的制作(zuo)。本次培(pei)訓是以(yi)(yi)理(li)論+實(shi)操的形式進行(xing)，主(zhu)要對面點(dian)的配(pei)料、步驟以(yi)(yi)及制作(zuo)流程等(deng)進行(xing)手(shou)把手(shou)、面對面教(jiao)學(xue)(xue)。讓大家(jia)親自動(dong)手(shou)實(shi)踐，學(xue)(xue)習熱情高漲。力爭讓每一位參加培(pei)訓的學(xue)(xue)員學(xue)(xue)懂、學(xue)(xue)會。
面點發(fa)酵技(ji)巧(qiao)
判(pan)斷面團的發(fa)酵好的方(fang)法。
用手指(zhi)沾上(shang)面(mian)粉插入面(mian)團中，如(ru)果手指(zhi)抽(chou)出后周圍的面(mian)團不反(fan)彈不下陷，說明發(fa)酵的剛好；
如果周(zhou)圍的面團迅(xun)速反彈(dan)，說明發(fa)酵的不(bu)夠；
如果周(zhou)圍的面團(tuan)迅(xun)速下(xia)陷，說(shuo)明面團(tuan)發酵(jiao)的過度(du)了。
一般來說，當面團膨脹至2倍大且里面布(bu)滿蜂窩狀的小孔(kong)時說明面團已經發(fa)酵好了。
對于制(zhi)作面(mian)(mian)條(tiao)等不需要醒(xing)發的面(mian)(mian)團，和(he)面(mian)(mian)時無論何季(ji)節皆應用溫度較低(di)的水(shui)(shui)，水(shui)(shui)溫越低(di)對面(mian)(mian)條(tiao)的制(zhi)作越有利。用冷水(shui)(shui)或冰(bing)水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)，能使面(mian)(mian)團更(geng)筋道，色澤更(geng)白。
PART TWO
精彩瞬間
- 安慶皖(wan)嫂家政第57期 -
這不僅是一(yi)場(chang)技能秀，更是一(yi)次“眼見為實(shi)”的(de)考核。徐老師現場(chang)指導點(dian)評，從和(he)面水溫(wen)、發酵時(shi)間，到捏褶手(shou)法、火候掌控，逐一(yi)拆解要領。
一場實操，勝過(guo)千(qian)言萬語。看到阿姨們(men)指尖翻飛、面團生香(xiang)，您對“未來家里(li)的飯菜(cai)溫度”自然心中有數。
如此有意(yi)義的家(jia)政阿(a)姨見面會(hui)，正在找(zhao)家(jia)政阿(a)姨的你是(shi)不是(shi)很心(xin)動？沒關(guan)系，安慶皖嫂26年(nian)6月第58期家(jia)政阿(a)姨見面會(hui)正在籌備中(zhong)，敬請期待哦~
- 安慶皖嫂(sao)家政(zheng)第(di)57期 -
家政(zheng)阿姨見面(mian)會
- 安慶皖嫂(sao)家政第(di)57期 -
面點培訓
此次花(hua)樣面點(dian)教(jiao)學(xue)(xue)由安(an)慶(qing)皖嫂(sao)家(jia)政部徐老師講解，她熟悉擅長包子、花(hua)卷等(deng)面點(dian)的制作(zuo)。本次培(pei)訓是以(yi)(yi)理(li)論+實(shi)操的形式進行(xing)，主(zhu)要對面點(dian)的配(pei)料、步驟以(yi)(yi)及制作(zuo)流程等(deng)進行(xing)手(shou)把手(shou)、面對面教(jiao)學(xue)(xue)。讓大家(jia)親自動(dong)手(shou)實(shi)踐，學(xue)(xue)習熱情高漲。力爭讓每一位參加培(pei)訓的學(xue)(xue)員學(xue)(xue)懂、學(xue)(xue)會。
面點發(fa)酵技(ji)巧(qiao)
判(pan)斷面團的發(fa)酵好的方(fang)法。
用手指(zhi)沾上(shang)面(mian)粉插入面(mian)團中，如(ru)果手指(zhi)抽(chou)出后周圍的面(mian)團不反(fan)彈不下陷，說明發(fa)酵的剛好；
如果周(zhou)圍的面團迅(xun)速反彈(dan)，說明發(fa)酵的不(bu)夠；
如果周(zhou)圍的面團(tuan)迅(xun)速下(xia)陷，說(shuo)明面團(tuan)發酵(jiao)的過度(du)了。
一般來說，當面團膨脹至2倍大且里面布(bu)滿蜂窩狀的小孔(kong)時說明面團已經發(fa)酵好了。
對于制(zhi)作面(mian)(mian)條(tiao)等不需要醒(xing)發的面(mian)(mian)團，和(he)面(mian)(mian)時無論何季(ji)節皆應用溫度較低(di)的水(shui)(shui)，水(shui)(shui)溫越低(di)對面(mian)(mian)條(tiao)的制(zhi)作越有利。用冷水(shui)(shui)或冰(bing)水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)，能使面(mian)(mian)團更(geng)筋道，色澤更(geng)白。
PART TWO
精彩瞬間
- 安慶皖(wan)嫂家政第57期 -
這不僅是一(yi)場(chang)技能秀，更是一(yi)次“眼見為實(shi)”的(de)考核。徐老師現場(chang)指導點(dian)評，從和(he)面水溫(wen)、發酵時(shi)間，到捏褶手(shou)法、火候掌控，逐一(yi)拆解要領。
一場實操，勝過(guo)千(qian)言萬語。看到阿姨們(men)指尖翻飛、面團生香(xiang)，您對“未來家里(li)的飯菜(cai)溫度”自然心中有數。
皖公網安備34080202003365
號