家政阿姨見面會

- 安慶皖嫂家政第33期 -

PART ONE家政阿姨見面會

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綠楊帶雨垂(chui)(chui)垂(chui)(chui)重，五(wu)色新(xin)絲(si)纏角粽(zong)(zong)。2025年5月18日下午，安慶皖(wan)嫂(sao)家(jia)政第33期(qi)家(jia)政阿姨見面(mian)會隆重舉行(xing)!活(huo)動現場，幾(ji)十(shi)位優秀的(de)(de)(de)家(jia)政阿姨早早聚集于此，靜候客戶(hu)的(de)(de)(de)到來！包粽(zong)(zong)子(zi)教(jiao)(jiao)學(xue)此次(ci)粽(zong)(zong)子(zi)教(jiao)(jiao)學(xue)由安慶皖(wan)嫂(sao)母嬰(ying)部胡(hu)老(lao)師講解，她熟悉擅長粽(zong)(zong)子(zi)的(de)(de)(de)包法。本次(ci)培(pei)訓是以理(li)論+實(shi)操的(de)(de)(de)形式進(jin)行(xing)，主要對粽(zong)(zong)子(zi)的(de)(de)(de)配料(liao)(liao)、步(bu)驟以及制作流程等進(jin)行(xing)手把手、面(mian)對面(mian)教(jiao)(jiao)學(xue)。讓(rang)(rang)大家(jia)親(qin)自動手實(shi)踐(jian)，學(xue)習(xi)熱情高漲。力爭(zheng)讓(rang)(rang)每一(yi)位參加培(pei)訓的(de)(de)(de)學(xue)員學(xue)懂(dong)、學(xue)會。包粽(zong)(zong)子(zi)技巧(qiao)包法：取(qu)一(yi)片寬大的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)葉，卷成一(yi)個(ge)圓錐(zhui)的(de)(de)(de)形狀(zhuang)，在圓錐(zhui)的(de)(de)(de)筒中裝入一(yi)半糯米(mi)，放入餡(xian)料(liao)(liao)再用糯米(mi)蓋住餡(xian)料(liao)(liao)。用上部的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)葉向下折，直到完(wan)全蓋住開(kai)口為止。順著三角的(de)(de)(de)邊將所(suo)有的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)葉都折好。用線繩將粽(zong)(zong)子(zi)捆(kun)綁(bang)結實(shi)即可。

注意事(shi)項：1、糯(nuo)米(mi)最好是提前(qian)泡3個(ge)小時以上(shang)(shang)即可(ke)，這樣(yang)糯(nuo)米(mi)煮的時候不回夾(jia)生。2、粽子(zi)葉(xie)要煮熟(shu)，不然粽子(zi)葉(xie)包的時候容易開裂(lie)。3、如果餡料里有紅豆、綠豆和大黃米(mi)也(ye)要提前(qian)泡上(shang)(shang)，肉粽子(zi)要把肉提前(qian)腌(a)制上(shang)(shang)，腌(a)制入味的肉，包出的肉粽子(zi)才好吃。

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